啤酒炖鸭腿的做法

1、鸭腿洗净，切块，土豆一个，过萝卜一个备用

2、土豆，胡萝卜分别切块

3、葱姜蒜备齐

4、凉水加葱段姜片，倒入鸭腿焯水

5、锅中倒油，下花椒，大料，桂皮，香叶，辣椒略炸，倒入姜，蒜煸香，加葱

6、倒入鸭腿，加生抽，老抽，翻炒入味

7、加糖

8、加盐，翻炒

9、倒入啤酒，没过鸭腿，盖锅盖焖煮20分钟30分钟左右

10、倒入胡萝卜块

11、倒入土豆块继续焖煮

12、最后加青椒，大火收汁即可装盘