小炒肉的做法

1、首先把五花肉洗净，切5毫米左右的薄片，装盘备用。

2、尖椒洗净去籽，姜蒜切成末备用。

3、炒锅烧热，放适量油，先入肉片下去中小火慢煸出多余的油，约三分钟左右。

4、放姜蒜末和豆豉，小火在煸炒一分钟。

5、放辣椒炒至辣椒微软，约两分钟左右。

6、先放料酒5毫升去腥，大火炒几下，转中火，再放生抽10毫升上色，加糖3克，再炒一分钟左右就出锅了，这样一道好吃的小炒肉就做好了，小伙伴们学会了吗。