炖猪蹄的家常做法

1、新鲜猪蹄去毛，剁大块，焯水备用～

2、我的是两斤多的猪蹄，就那么多配料～

3、锅烧热放油，先放冰糖炒炒，变色后依次放入姜片蒜瓣，香叶，八角。因为我家不怎么吃辣，所以我的干辣椒放的比较少～喜欢吃辣就多放点。

4、放入猪蹄煸炒

5、生抽，老抽，盐，料酒放一起，待锅中猪蹄稍微有点焦黄的意思倒入翻炒～

6、猪蹄盛出，放入砂锅，加冷水没过猪蹄即可～放入葱段，麻油～就煮吧煮吧～大概要煮30分钟左右，喜欢吃软一点的就煮个50分钟～出锅！棒棒哒～