木耳黄瓜炒鸡蛋的做法

1、准备食材

准备黄瓜、鸡蛋、黑木耳、葱姜等食材，把黑木耳泡发后去掉梗，撕成小块，用清水洗净，黄瓜切块状，葱姜切小段；

2、鸡蛋液倒入油锅

在锅中倒入油，等到油六成热时倒入打散的鸡蛋液，约五秒钟后用筷子迅速的滑散蛋液成小块的鸡蛋碎盛起备用；

3、烫黑木耳

在锅里烧半锅开水，将黑木耳放进去焯烫一会，捞出；

4、翻炒

锅里重新倒入一点点食用油，放入葱姜爆香后倒入木耳和黄瓜，迅速翻炒颠勺，倒入鸡蛋碎，加入调味品翻炒均匀之后关火。