卤鸭爪怎么做？

鸭爪冷水下锅。放入料酒去腥。煮出浮沫，捞出洗干净。锅中烧油，加入冰糖，熬制枣红色，倒入开水。 放入葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、十三香、一袋卤料包。 放入鸭爪，扣盖煮二十分钟。加入鸡精、白糖。浸泡两个小时入味。卤鸭爪就这样做好了。

食材

鸭爪 1盘

冰糖、料酒、葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、十三香、鸡精、白糖 适量

卤料包 一袋