提拉米苏-不添加吉利丁的熟蛋做法才是真的好

1、分离两个蛋黄，蛋黄里计入砂糖，隔水加热，边加热边不断搅拌,大概搅8分钟左右，可加一勺牛奶，至浓稠泛白的状态，如果离火晾凉待用

2、打发淡奶油

打至6、7分发即可

3、倒入已经放凉的蛋黄糊，用蛋抽搅匀后

4、手指饼干蘸一下咖啡液，码好一排

5、挤入芝士糊

6、再来一层手指饼干，再叠加一层芝士糊，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少12个小时左右，取出脱模，再筛上一层可可粉