红枣玉米贴饼的做法

1、玉米粉，黄豆粉，面粉，白糖，酵母粉放入盆中，磕入鸡蛋，加适量水搅拌成面糊状，盖上盖发酵，当面糊发酵至原面糊一倍大左右，并有蜂窝状，面糊就发酵好了。

2、红枣洗净用剪刀剪成块。

3、平底不粘锅倒入食用油，发酵好的面糊搅拌出气泡，取适量面糊做成贴饼胚。

4、将红枣摆放在贴饼胚上。

5、倒入80克左右水，盖上盖中火煎制。

6、煎至锅中没有水分，贴饼底部煎至金黄色，出锅装盘。