红烧肉炖干豆角的做法

1、将五花肉用温水洗净

2、干豆角温水泡发

3、将五花肉放入锅中焯水，放入姜片，去腥。然后捞出晾凉，切成2厘米的块

4、锅里放油，炒冰糖，只需要一点点油就行

5、冰糖融化出泡后放入五花肉、葱、姜、八角、桂皮、香味、料酒、白酒煸炒上色，然后倒入没过肉多一倍的开水，改小火炖制约1-1.5小时。

6、这是炖了半小时的时间的肉。如果干豆角比较干，这时候可以加入豆角一起炖了。

7、肉炖大约40分钟时，将干豆角加入继续炖。炖到汁收干即可。

8、炖到汁收干即可装盘。