如何煮作啤酒鸭

1、铁锅洗净热油，油热后倒入砍切好的鸭肉和生姜大火爆炒出油来。

2、鸭肉炒拌一段时间加入、八角、草果、干辣椒、百茴香、生抽拌匀炒一阵子，然后加水焖炖20分钟。

3、待鸭肉焖炖熟透香料入味后淋入啤酒拌匀加点盐盖上锅盖煮沸到一定时间。

4、啤酒快将鸭肉煮干后，切入大蒜梗爆炒几分钟再撒入蒜叶拌一拌就做成了。