1、羊蝎子洗干净 用水泡40分钟 把血水泡出来 准备材料
2、大锅加水 烧开 放入泡完血水得羊蝎子
3、这边的羊蝎子焯水 再另取一锅 我用的砂锅 烧上水
4、羊蝎子多焯一会 等着砂锅里的水烧开了 也就焯好了 羊蝎子捞出来 直接放倒砂锅里
5、加入所有辅料 盐 生抽 老抽 郫县豆瓣酱等 搅匀
6、水开了 再撇一撇浮末
7、大火煮一两分钟 转小火 盖锅盖 焖煮一个半到两小时左右吧 中途最好不要打开盖 我没忍住 中间看几次^_^
8、100分钟以后…… 汤有点多 我又大火煮了约5分钟左右 收了点汤^_^
9、配点黄瓜条 开啃^_^
