胡萝卜土豆焖鸡块

1、鸡肉洗净斩成块。

2、生姜和红葱头拍碎。

3、胡萝卜和土豆切块泡水备用。

4、食油、生抽、米酒按一比一的比例调成味汁。

5、将生姜和红葱头加入鸡块中。

6、胡萝卜和土豆也倒入鸡块中，将步骤四的调味汁倒入鸡块中，加适量食盐和黑胡椒粉拌匀，腌20分钟。

7、铁锅擦干水，将鸡块倒入锅中，加盖焖至汁干，其间不需要翻面

8、待汁收至只余三分之一时，将鸡块翻个面，撒上青红椒粒，继续加盖焖5分钟即可。