炒肉片的家常做法

1、将买回来的瘦肉洗干净（最好用第二次的洗米水洗），切成片状。

2、用水把木耳泡发，洗净，切碎备用。

3、煎蒜蓉油锅至油起小泡。

4、把肉片倒进锅里，炒至四成熟，加入适当酱油润色。

5、将木耳倒入锅里混匀，一起炒1分钟。

6、盖上锅盖同煮3分钟就熟了，开盖加盐巴即可，将煮熟的菜盛装到碟子就可以享用了。