土豆丝炒肉怎么做

1、首先把土豆去皮，和青椒一起洗干净，然后把土豆和青椒切丝，装盘备用。

2、干红辣椒切段，老姜切碎，瘦肉切薄片备用。

3、切好的瘦肉片用嫩肉粉拌好。热锅下油，丢入姜片爆香。

4、倒入瘦肉片，大火翻炒。

5、接着倒入土豆丝和青椒，翻炒均匀，放辣椒和适量的盐，炒熟即可出锅。