1、先将菠菜整个放在水中洗净，如果切了再洗，维生素会流失；
2、将洗净的菠菜切好备用；
3、取粉丝适量放入碗中；
4、加入适量水先将粉丝泡软；
5、将姜去皮洗净切好备用；
6、将鱼糕切好备用；
7、在锅中放入适量猪油；
8、猪油化开后，加入姜沫爆香，这一步很重要，将姜在油中炸一会，可以让汤香味更浓；
9、加入适量水；
10、加入适量食盐；
11、加入适量五香粉；
12、加入备好的粉丝；
13、煮一会，让粉丝变软；
14、加入切好的鱼糕，鱼糕营养丰富，味道鲜美，让它在水中煮一会，煮出香味；
15、待粉丝煮熟后，加入备好的菠菜；
16、稍微烫一下，让菠菜变色；
17、加入适量鸡精；
18、起锅，美味又有营养的菠菜汤就做好了。
