如何做桃花酥

1、油皮部分：中筋面粉75克，猪油27克，水30克，糖10克

2、揉成面团，醒20分钟。

3、酥皮部分：低筋面粉60克，，猪油30克，红曲粉2克。

4、揉成光滑的面团冷藏备用。

5、油皮酥皮分别成8个小面团。

6、油皮包酥皮卷起来。

7、擀成饼再卷起来，中间一按两边对折。

8、擀饼，包豆沙馅17克

9、再次擀饼划5刀，捏成花瓣形状。

10、抹上适量蛋液撒黑芝麻白芝麻个5，6颗。

11、烤箱预热170度烤30分钟。