怎样做水煮阳澄湖大闸蟹

 时间:2024-10-17 14:43:54

1、第一步:将蟹清洗干净,用细绳将蟹捆扎。

2、第二步:锅中放入冷水,千万不要用热水,然后放入大闸蟹到锅中,水没过蟹即可;

3、第三步:放入适量的姜、葱、食盐、用大火烧开,开后调用小火,时间少则不能少于10分钟,多则不要超过12分钟,闷5分钟即可品味。

4、注意事项

5、烧煮时间太长的话,肉会缩,蟹会老。吃完后可以喝点姜茶,用来驱寒

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