1、猪肉洗干净后，切成小块状，放入姜片腌制15分钟左右。
2、彩椒洗干净后，切成小丁丁状，备用。
3、黄瓜洗干净后，去皮，擦丝，备用。
4、鸡蛋打散，搅拌均匀成蛋液，备用。
5、腌制好的猪肉倒入盛有清水的锅内煮沸，捞出洗干净后，沥干，备用。
6、将猪肉和杂粮饭一起倒入料理机中打成泥状，然后加入鸡蛋，继续搅打均匀，备用。
7、将打好的猪肉泥倒入到碗中，加入黄瓜丝和彩椒丁，搅拌均匀。
8、不粘锅内刷上一层薄薄的植物油，加热，将杂粮泥团成一个个小饼放入锅内，煎至两面金黄色。
9、拿出来放凉就可以吃啦！
