细腻美味的凉拌面筋

1、把面团切成小条，不要太薄，容易碎。生菜和胡萝卜、青葱、香菜、大蒜和小米椒都要洗净切碎。这些不是拍的。

2、在锅里放些水，烧开，加些油和盐，然后把胡萝卜烫一分钟，然后把莴苣烫半分钟。

3、然后捞起滤干水装碗里。

4、接着面筋也下锅焯一分钟。如果是新鲜现做的面筋可不焯水，我这个是冰箱冷冻过的，所以焯一下水。

5、去掉面筋，让它干。趁热的时候，把它挤到水里，一起放进碗里。

6、撒上小米椒、大蒜和葱花。

7、加入小半勺盐，一汤匙生抽，一汤匙醋，一汤匙芝麻油。

8、全部拌匀就可以吃了。