苹果派面包的做法

1、苹果去皮切片；

2、干锅上小火，苹果倒入锅内，加糖煮沸，边煮边搅拌，煮软煮透苹果，捞出待用；

3、酵母用温水溶化，所有作面包的材料倒入盆中，揉搓摔打至扩展阶段后放温暖处进行基础发酵至两倍大；

4、分团（两份不同份量）切割滚圆醒发；

5、醒发后面团拍拍排气。大团面团用擀面杖擀成20CMX30CM的面片移到铺有油纸的烤盘中；

6、另小团面团擀薄，切条；

7、大面片上均匀铺上苹果片，然后再在上面码上条形面条（如图）

8、放烤箱内进行后发。后发完毕，刷蛋液；

9、预热烤箱200度，烤30分钟即可出炉。