1、100克面粉里加入3克盐。
2、加入80克温水，搅拌和面。
3、揉成团，醒面20分钟。
4、分成大小差不多的面团。
5、搓成长条并刷上一层油。
6、裹上一层保鲜膜，醒面40分钟。
7、醒好后，按扁拉长。
8、擀成长方形大薄片。
9、从四周掀起，轻轻向周边拉伸。
10、每个方向都拉伸一下。
11、拉得像一张薄薄的纸一样。
12、把长方形大薄片对折。将一端收拢，开口朝下固定。
13、并以其为中心，边旋转边盘起。(旋转盘起时要慢慢来哦)。
14、不要让中间部分的空会跑掉哟。
15、尾端压扁，垫在底下。
16、锅刷油，饼下锅，小火烙至一面金黄。
17、翻转面饼，将另一面也烙至金黄。
18、泡泡饼制作完成。
