怎样做鸡蛋红烧肉

准备五个鸡蛋，开水煮熟，去壳然后花刀，猪肉洗净切块，加料酒，生姜焯水，起锅烧油，下入冰糖炒糖色。

然后把猪肉下锅，翻炒后加入啤酒，把葱白，生姜，干辣椒下锅，再加花椒和八角，下入少许黄豆酱。

加入半勺老抽，两勺生抽，再放小半勺的盐，然后把鸡蛋下锅，调成小火炖20分钟，关火之后再焖10分钟即可。