红烧猪蹄简易做法

1、猪蹄放入冷水中焯水，将血水和杂质煮去，撇去浮沫后取出备用

2、锅内加油，放入姜片和葱段爆香，加入猪蹄翻炒至表面变色

3、加入适量的料酒翻炒均匀

4、加入生抽、红糖、盐，继续翻炒均匀

5、加入足够的清水，放入香叶、八角、桂皮、花椒煮至煮开后，转小火慢慢炖煮2-3小时，或者直到猪蹄熟软入味即可

6、烧开猪蹄的汤汁，收汁至浓稠，即可浇在煮好的猪蹄上