推荐笋干菜蕃茄鸡蛋面 笋干菜蕃茄鸡蛋面的做法

1、将笋煮干菜倒入适量开水浸泡30分钟（泡软）

2、将鸡蛋打散倒入油锅内煎成一张蛋皮盛出备用

3、将切块的番茄倒入油锅内炒至皮皱肉软，倒入笋煮干菜（连水一起倒入），再加适量开水煮开即成面条的浇头；

4、另起锅将面条放开水锅内氽熟捞出盛碗，盖上蛋皮，撒上葱花，倒入浇头即成。