1、将韭菜洗净，甩干，最好要控半响水，否则做出的盒子里汤水太多，不好吃。将控干水的塄毂酪歼韭菜切丁，韭菜丁越小越好。
2、用温水和面，少柔面，面要软些，和的时候可以放一点小苏打。
3、炒鸡蛋，注意鸡蛋里不要放盐，鸡蛋要炒的碎些。煮粉条，粉条煮到软就可以了，切碎。
4、将韭菜丁、鸡蛋丁，切碎的粉条，和在一起，放适量的盐、五香粉即可，这样韭菜盒子的馅就算做好了。
5、将和好的面取出，根据电饼铛的大小，擀成椭圆型的面皮，面皮的边比其他地方要尽量的薄，将馅摊在椭圆型面皮一半的地方，将另一半面皮对折捏好，即可。
6、电饼铛放适量的油，将韭菜盒子放好，盖盖子，过一会翻个个，等到两面金黄就可以了。
