蛋炒饭怎么烧？

1、首先把鸡蛋敲破倒入碗中，加点盐打散搅匀。

2、热锅后，倒入少量素油直至油沸腾，马上把鸡蛋倒入。

3、注意倒入鸡蛋后要迅速用锅铲压碎翻炒一下。

4、接着倒入米饭，加入少许盐，用中火连着鸡蛋一起爆炒。

5、注意炒饭时要不断翻炒，让饭粒粒分开，炒一分钟左右就可以起锅了。

6、起锅后，在蛋炒饭上散点葱花，又点缀又好吃。