少油猪肝做法——什锦猪肝贫血人的补血菜

1、猪肝洗净、切片；

2、用开水将猪肝焯一下，捞出；

3、配料菜（胡萝卜、青椒、元葱、姜、蒜）洗净、切好；

4、点火、加食用油，依次加入姜、蒜、胡萝卜、青椒、猪肝翻炒，最后加洋葱；

5、食材八分熟加酱油、醋、白糖、食用盐，勾芡出锅，一盘少油猪肝完成。