清蒸山药肉丸怎么做?

 时间:2025-08-25 23:46:24

1、主要配料:梅花肉馅150克、铁棒山药、适量胡萝卜、香菜、少量姜片、蛋清一个。

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2、胡萝卜和红薯去皮切碎备用。

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3、在肉馅中加入2克盐、2克糖、1克白胡椒、1个蛋清和1汤匙玉米淀粉,搅拌均匀。

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4、加入切碎的胡萝卜和红薯,抓匀,把肉馅打几次。

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5、加入适量的水、半勺美味的酱油、姜片,把肉滚成大碗。

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6、水沸腾后,蒸30分钟,如果肉丸很大,再加10分钟。

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7、最后,撒上香菜,完成山药粽子的制作。

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8、粽子很新鲜,很嫩。它们既适合年轻人,也适合老年人。

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