香菇鸡汤的做法

1、鸡肉剁块，焯去血水

2、将干香菇、花生、红枣洗净，泡水备用

3、鸡肉用温油煸炒一下

4、加入没过鸡肉的水和拍打的姜块，大火烧开

5、烧开后加入香菇、花生，再次烧开

6、放入砂锅中，慢炖一小时（期间打一下炖香菇产生的浮沫）后加入少量盐，就完成可以出锅了