红烧猪蹄的做法

 时间:2024-10-31 04:11:28

1、准备食材:猪蹄适量、冰糖适量、葱、姜、八角、桂皮、香叶适量。黄豆提前浸泡,另准备适量焯水用的葱姜

红烧猪蹄的做法

2、猪蹄冷水下锅,加葱姜料酒,焯出血沫

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3、锅中留油,加冰糖炒至枣红色

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4、加入猪蹄翻炒上色,加入葱、姜、八角、桂皮、香叶

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5、再加入3勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽、1勺料酒翻炒均匀后,加入适量清水

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6、加盐、黄豆,大火煮沸,中火炖煮至软烂

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7、最后大火收汁,撒上适量葱花即可

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