如何制作番茄刀鱼

1、准备750克的刀鱼，放入生姜、料酒、盐和胡椒粉，然后搅拌一下，腌制15分钟。

2、用筷子夹住刀鱼沾上淀粉，放进油锅里开小火，煎5分钟。

3、将刀鱼翻面继续煎三分钟，然后捞出来。

4、锅里放入8克的番茄酱，加入白糖白醋，然后搅拌均匀，熬至冒大泡泡。

5、加入一些清水，然后将刀鱼放下去，加入调味品，然后开中火收汁即可完成。