清炒韭菜的制作方法

1、把韭菜根部救晃炼洗干净，一根一根的洗，洗干净后，然后切成一段一段的，段的长度由自己的喜好控制，切好后放入盘中。然后锅里放油，油低牢烧热后，放入生姜丝几段，霜盲把韭菜倒入进去，炒一，二下；立刻放水少许，这样韭菜不会炒老，然后炒一分钟

2、放入黄酒少许，放入糖少许，放入盐少许，然后放味精，翻炒，装盘就可以食用