1、用于生产的平菇菌种,必须是平菇菌丝体的纯培养物。,用生料或发酵料接种后所得到的培养物,必然混有杂菌。直接栽培出菇成功有望,但若将其改作菌种,播种后培养料中、空气中的杂菌,加上菌种中的杂菌(有时肉眼很难看到)内外夹攻,必定来势因猛,不可收拾。
2、当然,在实验室条件下或在小规模栽培中,由于采用多种辅助设施(这些设施很可能比正规制种更费工费时),偶有成功的例子,但依笔者之见,
3、菇农千万不可效仿,不能过分强调平菇的抗逆性强,吃料快等特性,用生料或发酵料培养的平菇菌种进行大规模平菇生产,定将事与愿违,这一原则适用于各种食用菌
