萝卜干炒腊肉

1、萝卜干用厨房剪刀剪3厘米左右长的段儿

2、剪成段儿的萝卜干温水泡发。

3、腊肉切片

4、腊肉上锅蒸15分钟

5、备姜蒜、花椒、辣椒。

6、炒锅放油，油热，放入花椒、姜片、蒜片、辣椒煸炒出香味。

7、放入泡发好的萝卜干，加少许盐、酱油、醋，爆炒2分钟后放入蒸好的腊肉，继续翻炒2分钟，出锅，出锅前加入少许鸡精。

8、装盘

9、美美的下酒菜