清煮剥皮鱼

1、先把剥皮鱼的皮剥掉，再掏尽肚子，洗净备用。

2、姜切丝，葱洗净切段。

3、锅里热油，加入姜丝炒香。

4、下入剥皮鱼煎。

5、煎至两面肉都变白。

6、加入1勺盐和适量水淹过鱼，加盖烧。

7、烧至汤呈乳白色，加葱稍煮即可起锅。

8、烧至汤呈乳白色，加葱稍煮即可起锅。