腌黄瓜咸菜的正宗方法

1、黄瓜洗净后沥干水分。

2、把彻底沥干水分的黄瓜切条。

3、在黄瓜中撒适量的盐腌制1晚上。

4、尖椒切圈。

5、把尖椒放入黄瓜内。

6、锅中倒入适量油把八角放入。

7、加入适量醋和生抽，少许白砂糖熬开。

8、大蒜切片，姜切片。

9、黄瓜用盐腌制一晚上后会出很多水，用力把水挤掉即可，然后放入保鲜盒内。

10、把切好的姜蒜也放入黄瓜内。

11、熬好的酱油汁倒入碗中彻底晾凉。

12、酱汁晾凉后倒入黄瓜内。

13、盖上保鲜盒放入冰箱，过一晚就可以吃了。