美味小炒——辣味鸡块

1、鸡肉，胡萝卜和洋葱备好。洋葱用一小个或者大的半个。

2、鸡大胸肉切成约1.5cm见方的块，放入一勺淀粉，两勺生抽。

3、拌匀腌渍10分钟。

4、洋葱切粒，和鸡肉同样大小就可以。

5、胡萝卜切薄片。

6、炒锅烧宽油。

7、油5分热的时候，放入鸡胸肉。

8、炸约5分钟左右，把鸡肉外皮炸酥，炸好捞出备用。

9、炒锅留底油，放入姜末和郫县豆瓣酱。炒出红油

10、放入胡萝卜片翻炒。

11、胡萝卜炒软后放入洋葱块炒香。

12、倒入炸好的鸡肉。

13、适当加点盐，在加蚝油

14、最后撒上芝麻炒匀出锅。