贵州小吃烙锅怎么做

1、挑选新鲜饱满的土豆，已经发芽的和发绿的不要

2、将挑选好的土豆削皮洗净，切块

3、把油倒在铁锅里，同时可将土豆片放在锅里

4、可根据个人喜好往锅里加入火腿，豆腐，豆腐皮，瘦肉等

5、在碗里加入辣椒面，盐，味精，花椒油，大蒜，葱，折耳根等不同的配料即可食用，可根据个人爱好酌量添加各种口味的配料