瘦身不长胖之什锦炒春笋

1、先将春笋剥去外壳，切成大块；

2、莲藕去皮切成厚一点的片；

3、胡萝卜去皮切花刀，甜蜜豆切小段；

4、锅中烧开水加入适量盐，将竹笋块放入其中煮至十几分钟捞出，入清水再浸泡一个小时左右，这样去除一下春笋的苦涩味；

5、将藕片放入锅中烫断生捞出；

6、胡萝卜片和甜蜜豆入开水锅中烫断生捞出；

7、锅烧热加入花生油，再加入五花肉煸炒出香味；

8、加入春笋和藕片入锅煸炒片刻；

9、加入蚝油、料酒和白糖煸炒三分钟使其均匀入味；

10、最后加入加胡萝卜花和甜蜜豆炒匀，淋香油出锅即可。