农家排骨烧冬笋

1、准备好原材料

2、冰糖冷油下锅， 不停的翻炒； 直至冰糖完全融化，冒出棕色的泡泡

3、下入泡过的排骨一起翻炒

4、直到排骨上色， 且表面微微发焦， 下入准备好的大料和葱姜继续翻炒

5、翻炒一下后加入料酒、生抽和适量的开水

6、在焯煮冬笋的水里加入适量的盐

7、冬笋大火煮开后再煮上二、三分钟

8、焯煮好的冬笋倒入正在煮的排骨中

9、加盖后转为小火， 煮上二十分钟

10、再加入的蚝油、盐和胡椒粉调味， 翻炒均匀后转为大火收汁即可