蘑菇小鸡的简单做法

1、食材准备好，鸡肉切块，蘑菇撕好。

2、葱、姜切丝、辣椒切段。

3、鸡肉，蘑菇开水焯一下。鸡肉能去腥，蘑菇吃起来没水汽，更有嚼劲。

4、葱、姜、辣椒炝锅，加入适量花椒。

5、倒入鸡肉翻炒，加入适当料酒、盐。是不是颜色很美哈。

6、蘑菇入锅，翻炒。

7、根据个人口感sunny自己放了个菜椒，大火翻炒5分钟，加入适当酱油、盐、鸡精，小火收汁，出锅。