如何制作奶黄馅大馒头

1、300克面粉，3克酵母，十克白糖150克温水搅拌成面絮状。上手揉成团盖起来醒发半小时。现在我们准备奶黄馅，鸡蛋加糖搅散，加牛奶搅拌均匀，再加入低筋面粉，玉米油搅拌到无颗粒状。

2、过一下筛这样更细腻。放到蒸锅每隔十分钟搅拌一次，蒸30分钟，成这样的豆腐脑状，放凉备用。醒好的面搓入排气成这样光滑的面团。分成八个等份揉圆。

3、擀成皮包上蛋黄馅，收口向下整理成馒头，全部做好放到蒸屉，醒十分钟。上锅水开蒸15分钟。