茄子都有什么做法

1、茄子洗干净，切成圈的形状；

2、茄子中间用勺子挖出来备用；

3、茄子芯用刀改成小段；

4、碗中放入茄子芯胡萝卜虾米鸡蛋；

5、在倒入鸡精，十三香，味精；

6、再放入面粉，葱花，开始搅拌；

7、平底锅刷油，茄子皮摆好放入锅中；

8、在把调好的茄子芯放到茄子圈里，煎到两面金黄，出锅就可以了；