简单易做的茄汁拌面

1、番茄用热水焯烫1分钟。

2、去皮切块。

3、鸡蛋打散。

4、锅中倒油，大火烧热，倒入蛋液快速翻炒，盛出备用。

5、倒入番茄翻炒几下，加入生抽、蚝油、番茄酱、糖、盐炒匀。

6、倒入鸡蛋，加水，中火煮一会。

7、面条事先煮到半熟，把半熟的面条倒入番茄汁中。

8、拌匀收汁。

9、放入小葱段。