1、温水加酵母和20g细砂糖溶解，静置10分钟至表面翻起泡沫；
2、酵母水加入全麦粉中，活成光滑面团；
3、盖盖在温暖处醒发至原来两倍大左右；
4、排气，擀成长方形薄面皮；
5、芝麻酱加香油和碾碎的红糖，搅拌均匀；
6、用刷子将芝麻酱均匀的刷满面皮；
7、从一端卷起面皮到另一端；
8、用刀切成大小一致的剂子；
9、两个剂子上下叠在一起；
10、用手压住中间拉长至原来两倍长；
11、捏住两头反方向各拧一圈；
12、两头弯折过来捏合在一起；
13、捏合处朝下摆放，继续醒制20分钟；
14、锅中水烧开，将醒发完毕的花卷放入，大火蒸制15分钟出锅。
