如何自制酸菜鱼

1、食材：酸菜、鱼肉（已清洗）、姜片、干辣椒（已剪开）

2、将酸菜拆开包装放在案板上切碎，待用。

3、将已清洗好的鱼肉放在案板上切成片。

4、将切好的鱼肉放入盘中，加1勺汤淀粉。

5、加0.5勺盐。

6、加2汤勺料酒

7、调味抓匀，待用。

8、在锅中加入3汤勺油烧热，下入姜片和已剪开的干辣椒炝锅。

9、随后，下入切好的酸菜翻炒一下。，接着，加适量的清水煮开煮上3分钟。

10、然后，合入收拾好的鱼肉翻动一下煮开煮上2分钟。

11、最后，加0.5勺味精

12、调味翻匀，即可。