如何挑选新鲜的香蕉？

1、察色。看香蕉的颜色,皮色鲜黄光亮的,两端带青的为成熟适度果;果皮全青的为过生果;果皮变黑的为过熟果。

2、手捏。用两指轻轻捏果身,富有弹性的为成熟适度果;果肉硬、容易剥离的为过生果;剥皮连带果肉的为过熟果。

3、嘴尝。入口柔软腻滑的,香甜俱全的为成熟适度果;肉质过硬,缺少香甜的为过生果;涩味未脱的为夹生果;肉质软烂的为过熟果。