糖醋鱼的简易做法

1、将姜、蒜、葱等切成末备用，鱼切段，将姜和蒜末加入鱼段一起均匀搅拌，静置20分钟。

2、在腌好的鱼加入淀粉均匀搅拌，待锅烧干后加入植物油等待油热后，加入鱼段，用筷子翻夹，均匀受热。

4、下面开始做酱。锅烧干后加入一勺植物油，也可以加入一勺猪油，下姜蒜末炒香。