如何做番茄炒鸡蛋

1、鸡蛋打进碗里，用筷子将鸡蛋搅散开来，加入少许盐。

2、将葱切成葱花，姜切成小片。

3、番茄洗干净，然后切成瓣

4、把锅烧热，将3汤匙油倒倒热锅中，然后放入搅好的鸡蛋，炒散成块，取出待用。

5、锅里倒入1汤匙油，放入姜爆香，然后放入番茄炒一分钟，再放入炒好的鸡蛋。

6、加盐，关火，加入葱花翻炒，然后可以出锅了