无油炸鸡排空气炸锅版的做法

1、准备洗净，泡完血水的鸡胸肉一块

2、对半片成两片，并用刀背横竖交叉敲打肉，这步很关键，可更好入味，且不会柴

3、加入姜片

4、加少许盐、十三香

5、根据口味加黑胡椒

6、根据口味加辣椒粉

7、加奥尔良粉

8、抓拌均匀，腌制半小时以上。

9、两面粘上面包糠（也可以先沾鸡蛋液再沾面包糠，因为居家静默没有鸡蛋，所以我没有这一步，并没有影响口感）

10、粘好备用

11、空气炸锅十分钟（不建议时间过长，鸡胸肉会不嫩的）

12、十分钟后翻面炸另一面

13、二十分钟后出锅切适中大小

14、装盘，配自己爱吃的蘸料

15、外皮特别酥脆，内里鸡肉鲜嫩不柴。无油无水更健康。