家常做法的紫甘蓝馒头

1、把紫甘蓝切成片。

2、紫甘蓝用水榨汁。

3、1000g面粉中加入9g酵母30g白糖,10g泡打粉，用紫甘蓝汁和面。（如果不需快速发酵，可以不放泡打粉）

4、把它揉成一个光滑的面团，在一个覆盖着塑料薄膜的碗里发酵。

5、面团发酵到原来的两倍大。

6、把发酵后的面团做成馒头生胚，进行二次发酵。我在馒头胚里加了点葡萄干，不喜欢可不加。（我直接放入锅里盖上锅盖二次发酵。）

7、馒头胚的二次发酵是原来的两倍。

8、馒头胚大火蒸15分钟即可出锅啦~香香软软很好吃哟~